Camarones en Salsa de Tomate

Una receta sencilla y fresca para preparar.






Ingredientes:

• 1 kilo de camarones, pelados y limpios
• 4 rebanadas de tocino finamente pidcado
• 1 cebolla mediana cortada en anillos
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chiles jalapeños sin semillas y cortados en tiras
• 1 lata de salsa de tomate
• 2 tazas de arroz cocido
• 1/4 de taza de cacahuates picados

Preparación:

• Fría el tocino en una sartén grande hasta que este crujiente, retírelo de la sartén y escúrralo, agregue la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños, déjelos a fuego lento por 5 minutos, agregue la salsa de tomate y por último los camarones y deje sazonar todo junto durante 20 minutos más.
• Coloque la mezcla de camarones sobre el arroz, elpolvoréelos con el tocino y los cacahuates antes de servir.