Spaguetti con salsa de carne molida

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne molida
• 1 cebolla pequeña en cuadritos
• 1 aji pimiento en cuadritos
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de hojas de orégano
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 lata de 170 gms de pasta de tomate
• 1 lata de 795 gms de tomates
• 1 paquete de 455 gms ó 2 de 200 gms de spaguetti

Preparación:

• Una hora antes de servir: En una cacerola de 16 tazas, a fuego moderadamente alto, cocine la carne molida con la cebolla, el ají pimiento y el ajo, hasta que la carne esté bien cocinada, unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Agregue, revolviendo, el azúcar, la sal, el orégano, la pimienta, la pasta de tomate y los tomates con su líquido. A fuego alto, caliente hasta que hierva, revolviendo para partir los tomates. Reduzca entonces el fuego; cubra y cocine a fuego lento, por unos 45 minutos.
• Unos 15 minutos antes de que la salsa esté hecha, prepare los spaguetti según las instrucciones de la etiqueta. Escurralos. Sirva la salsa sobre los spaguetti. Da 10 acompañamientos, o 4 raciones de plato principal.